Tribune de Genève: inauguration Stettler

Tribune de Genève: La forêt noire de Castrischer arrive (enfin) au centre-ville. Chez Stettler!

Inauguration de cette boutique à la rue du Rhône, «revue et corrigée» par Philippe Pascoët

Elle incarne un peu la madeleine de Proust des Genevois. Enfin, pour ceux qui n’ont pas (encore) cédé aux sirènes du «manger light»! La forêt noire de Castrischer, avec son épaisse couche de Chantilly et sa génoise moelleuse, éveille forcément quelques souvenirs d’enfance. Un anniversaire, une fête de famille… Pas de trace de kirsch ou de griottes dans le gâteau, mais une impression de légèreté. L’adresse, au boulevard du Pont-d’Arve, est longtemps restée incontournable. Malgré une situation excentrée.

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Article de la Tribune de Genève du 21 novembre 2014